Η επιστήμη εξηγεί: Γιατί το καρπούζι είναι το απόλυτο φρούτο του καλοκαιριού

 Όλοι το ξέρουμε: Αύγουστος χωρίς καρπούζι δεν γίνεται. Όμως, δεν είναι μόνο το χρώμα, η γεύση ή το γεγονός ότι συμβολίζει τον ελληνικό καλοκαιρινό παράδεισο. Η επιστήμη έχει λόγο που κατατάσσει το καρπούζι ως τον απόλυτο πρωταγωνιστή του καλοκαιριού.

Το καρπούζι αποτελείται κατά 95% από νερό, κάτι που το καθιστά ιδανικό για την ενυδάτωση σε μέρες με καύσωνα. Ένα μπολ καρπούζι ουσιαστικά είναι σαν να πίνεις ένα ποτήρι δροσερό νερό, μόνο που έχει και γεύση.

Το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα προέρχεται από το λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει την καρδιά, βοηθά το δέρμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό. Οι επιστήμονες μάλιστα λένε ότι το καρπούζι περιέχει περισσότερο λυκοπένιο ακόμη και από τις ντομάτες.

Η «βόμβα» βιταμινών του καλοκαιριού

Μια μερίδα καρπούζι δίνει:

Βιταμίνη C για το ανοσοποιητικό,

Βιταμίνη Α για καλή όραση,

Κάλιο που βοηθά στην καλή λειτουργία των μυών (ναι, ακόμα και για όσους παίζουν ρακέτες στην παραλία).

Παρά τη γλυκιά του γεύση, το καρπούζι είναι φτωχό σε θερμίδες (περίπου 30 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια). Αυτό σημαίνει ότι μπορείς να το απολαύσεις χωρίς… τύψεις, ακόμα κι αν έχεις φάει μισό καρπούζι βλέποντας ηλιοβασίλεμα.

Η τέλεια «παρέα»

Δεν είναι τυχαίο που το καρπούζι συνδυάζεται με φέτα, γίνεται χυμός, παγωτό, smoothie ή ακόμη και cocktail. Είναι πολυμορφικό, όπως ακριβώς και το καλοκαίρι στην Ελλάδα: λίγο γλυκό, λίγο αλμυρό, πάντα απρόβλεπτο.

Το καρπούζι δεν είναι απλώς ένα φρούτο – είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο καλοκαίρι. Γι’ αυτό, κάθε φορά που κόβεις μια δροσερή φέτα, δεν απολαμβάνεις μόνο γεύση. Απολαμβάνεις υγεία, δροσιά και την πιο όμορφη παράδοση της εποχής.

ΠΗΓΗ